Показывать на странице:

Zampone
Zampone

Zampone- фаршированное свиное копыто.
Дзампоне
 (итал. zampone — «ножища») — традиционное итальянское блюдо из Модены, представляющее собой внешнюю оболочку свиной ноги, нашпигованную свиным фаршем с добавлением специй.
Zampone изготавливается из смеси высшего качества чистого свиного  фарша с мелко рубленым шкварками, приправленный ароматическими травами.
Подаётся традиционно на Новый год с чечевицей.

Предварительно приготовленная и упакованная в алюминиевую фольгу фаршированная свиная нога просто разогревается в кипящей воде в течение 20 минут или развернуть и разогреть в микроволновой печи в течение 15 минут, а затем подавать с чечевицей или картофелем. 


Вес: 900г
Производитель: Италия 

220 грн./шт.
250 грн./шт.
Fuet Extra
Fuet Extra

Fuet Extra 150g
Fuet (Фуэт)- сыровяленая тонкая колбаса, которую готовят в натуральной оболочке из мелко нарубленной свинины с умеренным добавлением перца и чеснока.
Фуэт экстра- элитный сорт колбасы с благородной плесенью.
Самая популярная закуска в Испании перед обедом.

Для приготовления фуэт готовят фарш из мелко рубленой свинины с перцем, набивают в тонкую кишку и натирают солью. Затем колбасу сушат и вывешивают дозревать в помещениях с небольшой влажностью, для образования плесени, которая придает продукту характерный, слегка «грибной» аромат. 



Вес: 150г
Производитель: Испания

70 грн./150г
Салями Ungherese
Салями Unghere

Салями Ungherese  («Венгерская» салями)

Салями считается одной из визитных карточек Италии. Каждый регион Италии представлен своим видом Салями. Ломбардия славится Венгерской Салями -  "Ungherese". Ее рецепт был заимствован во времена господствования в Европе Австро-венгерской Империи.  Она готовится из свинного фарша очень мелкого помола с добавлением соли, специй, паприки и чеснока. Затем колбаса коптится на дыму древесины хвойных пород, а затем вялится при определенных условиях - температура 15 С, и влажность до 70%.
Салями  используется для приготовления закусок, пасты, салатов и пиццы.

Цена указана за 1кг  (нарезаем от 300г)
Производитель: Италия 
 

275 грн./кг
Колбаски Salsiccia Piccante
Колбаски Salsi

Колбаски Salsiccia Piccante Italiamo 250г

Колбаски сделаны из качественного мяса, чистая свинина. Ключевой особенностью является добавлением перца чили, который дает типичный пряный вкус. Используются только натуральные ингредиенты, без добавления искусственных веществ. 


Вес: 250г
ПРоизводитель: Италия 

135 грн./шт.
Мясо Speck
Мясо Speck

Шпек — это сыровяленая ветчина, слегка подкопченная. При производстве этого деликатеса используется отборное бескостное мясо свиного окорока с прослойкой подкожного сала.  Мясо режут кусками, засаливают, натирают измельченным можжевельником, острым и черным перцем и чесноком, затем коптят холодным способом.
Снаружи шпек темно — коричневого цвета, на срезе — красный. Шпек содержит совсем небольшое количество жира, обладает особенным вкусом с приятным ароматом чеснока и дымка, полученного в процессе копчения.

Цена указана за 1кг 
 ( нарезаем от 300 грамм) 
Производитель: Италия 

 

280 грн./кг
300 грн./кг
Мясо Prosciutto Crudo
Мясо Prosciut

Прошутто (итал. prosciutto в переводе означает окорок) — итальянская ветчина, сделанная из окорока, натёртая солью.
Прошутто крудо охватывает все сыровяленые вариации, которые ни на одном этапе производства не подвергаются термической обработке.
Сыровяленую ветчину можно встретить повсеместно, но ни в одной стране её производство не достигло такого уровня, как в Италии. Термин «прошутто» обозначает продукт, произведённый итальянскими мастерами, и однозначно ассоциируется с кухней Апеннин.
Как и ко всему остальному в своей кухне, к прошутто итальянцы относятся с любовью и трепетом. Процесс вяления всегда не слишком скоротечен, но итальянская ветчина может достигать зрелости до двух лет. Едят её чаще всего нарезанной на тончайшие ломтики, иногда оборачивая вокруг кусочков фруктов или овощей, добавляют в салаты и соусы. 
Вялить свиное мясо в Италии начали ещё древние римляне, а сегодня каждый регион, где производят один, а чаще несколько сортов прошутто, может похвастаться массой секретов его приготовления. В первую очередь, всё начинается со вкуса мяса, которое сильно зависит от питания свиньи. Далее идёт выбор конкретной части туши и её правильная обрезка. Соление, состав смеси специй, выбор оболочки, организация условий созревания – всё важно, всё строго и уникально. 


Цена указана за 1кг 
 
Производитель: Италия 

340 грн./кг
Тушеное мясо Buon Pascolo 90г
Тушеное мясо B

Тушёнка Buon Pascolo — мясо, приготовленное посредством тушения. Мясо тушёное само по себе является готовым продуктом, поэтому при приготовлении блюд с тушёнкой её добавляют в последнюю очередь — за 5 минут до окончания варки.
 

Вес: 90г
Производитель: Италия 

29 грн./90г
Мясо Jamon Curado нарезка
Мясо Jamon Cur

Мясо Jamon Curado нарезка 100г
Самый популярный в Испании мясной продукт - ХАМОН . Большое количество нюансов при приготовлении придали этому продукту неповторимый вкус и принесли ему популярность не только в Испании, но и по всему миру. Свиной окорок солят, сушат и вялят в течение многих месяцев: хамон медленно созревает в темноте и тишине подвалов, под воздействием микрофлоры приобретая нужный вкус.
Хамон - украшение для любого праздничного стола!



Вес: 100г
Производитель: Испания

65 грн./шт.
Мясо Speck нарезка 100г
Мясо Speck нар

Сыровыленое мясо Speck нарезка 100г
Шпек
 это сыровяленая ветчина, слегка подкопченная. При производстве этого деликатеса используется отборное бескостное мясо свиного окорока с прослойкой подкожного сала.  Мясо режут кусками, засаливают, натирают измельченным можжевельником, острым и черным перцем и чесноком, затем коптят холодным способом.
Снаружи шпек темно — коричневого цвета, на срезе — красный. Шпек содержит совсем небольшое количество жира, обладает особенным вкусом с приятным ароматом чеснока и дымка, полученного в процессе копчения.


Вид фасовки : вакуумная упаковка
Вес : 100г
Производитель : Италия 

60 грн./шт.
Мясо Coppa нарезка 100г
Мясо Coppa нар

Coppa (коппа) — сыровяленая свиная шея.
Для производства коппы мясо очищают от костей, затем солят и маринуют, причём в каждом регионе это делают по-своему. В составе маринада могут быть красное или белое вино, чеснок и обязательно местные травы. После засолки свинину по традиции массируют (это нужно для лучшего проникновения соли в мякоть мяса), покрывают натуральной свиной кишкой и обвязывают шпагатом. Затем коппу окуривают и выдерживают не менее ста дней. Длительность выдержки зависит от веса конкретного куска. На вкус конечного продукта влияет много факторов, в том числе порода свиньи и древесина, которую используют для окуривания.

Coppa (коппа) употребляют примерно так же, как и прошутто — режут тонкими ломтиками , кладут в пиццу и местные «сэндвичи» (панини, муффулетта).
Рекомендуется хранить коппу в прохладном влажном месте, чтобы сохранить первоначальный характерный аромат.

Вид фасовки: вакуумная упаковка
Вес: 100г
Производитель: Италия 

60 грн./шт.

«EDAK» - лучший супермаркет в Одессе европейских продуктов!

«EDAK» - это популярный супермаркет в Одессе, где Вы можете приобрести любые деликатесы, доставленные прямо из Европы! Сыры и колбасы, маслины и оливки, соусы и макароны, кондитерские изделия и шоколад - всё это и многое другое доступно для вас в режиме одного клика!

Интернет супермаркет «EDAK» готов предложить вам:

  • Гарантию качества;
  • Всегда большой ассортимент;
  • Объективную стоимость продуктов.

 

В нашем ассортименте есть все продукты, которые помогут приготовить полезный завтрак, сытный обеды и вкусный ужин. Теперь вы всегда будете готовы к неожиданному приходу гостей, а также в любое время побаловать себя и своих близких новыми и привычными блюдами в совершенно ином исполнении.

В продуктовом супермаркете Одессы «EDAK» - всё самое вкусное, свежее и натуральное!

Наше предложение заинтересует не только гурманов и сладкоежек. Скорее всего, главными покупателями супермаркета в Одессе будут покупатели, которые стремятся к правильному и здоровому питанию. Европейские продукты с первой покупки могут доказать, что здоровая пища - не только полезна, но ещё и невероятно вкусная!

Мы гарантируем: посещение интернет супермаркета «EDAK» для каждого из Вас будет настоящим праздничным событием! Вам не придётся стоять в длинных очередях и нести тяжелые пакеты - мы всё доставим вам прямо на порог Вашего дома!

Buen provecho!

Copyright © 2010-2013