Сыр Fol Epi

Нет в наличии

Сыр Fol Epi 
Французский сыр из цельного коровьего молока, который имеет необычный для сыра внешний вид. Головки сыра имеют круглую форму, напоминающую буханки хлеба, с рельефным рисунком в виде колосков.
Название сыра Фоль Эпи (Fol Epi) переводится с французского как «дикий колос». После формовки и созревания на сыр наносят покрытие из пшеничной муки, которую затем обжаривают до приобретения золотистого цвета.
Вкус сыра довольно приятный, отдающий орехово-фруктовыми нотками и румяной поджаристой корочкой. Он похож на вкус сыра Эмменталь, дополненный легким ароматом пшеницы. Фоль эпи очень богат белками.

Сыр Фоль Эпи готовится из не пастеризованного коровьего молока и относится к группе варено-прессованных сыров. Это значит, что после ферментации молока сырную массу прогревают до температуры 50-60° в течение 30-60 минут. После этого сыр становится более плотным и приобретает насыщенный вкус. Затем сырная масса прессуется — из нее удаляется сыворотка, и формуется. Далее сырные головки выдерживают несколько дней в соляном рассоле для формирования плотной корки на поверхности. Следующим этапом изготовления сыра Фоль Эпи становится вызревание, оно длится от 8 недель до 12 месяцев.Для производства 1 кг сыра требуется 10 литров пастеризованного коровьего молока.

Нарезка этого сыра хороша для приготовления домашних бутербродов и канапе. Горячие тосты с сыром Фоль Епи подаются к куриным бульонам, рыбным или грибным супам. 
При выборе аперитива предпочтение следует отдать таким винам, как шардоне, совиньон, мерло.

Цена указана за 100г (нарезаем от 300г)
Производитель: Франция

Похожие товары

все >
Сыр Truffle
Сыр Truffle

Сыр с трюфелями -  это настоящая находка для гурмана. Приготовленный по классическому итальянскому рецепту, имеющий тонкий аромат и нежный вкус - он никого не оставит равнодушным. Вкусовые оттенки сыра и трюфелей только подчеркивают изысканность продукта. С самого начала своего существования и до сегодняшнего дня этот сыр является настоящим деликатесом, и если раньше его могли себе позволить далеко не все, то сегодня вы вполне можете побаловать себя этим продуктом. Кушать подобный сыр лучше всего с вином, которое имеет нейтральный вкус, для того, чтобы оно не мешало вам наслаждаться изысканным букетом вкусовых ощущений, которые дарит сыр с трюфелями. С этим сыром будет неплохо сочетаться виноград, или свежие фрукты. А кроме всего прочего – этот сыр невероятно полезен. 

Цена указана за 100 грамм( нарезаем от 300г)
Производитель: Голландия  

69 грн./100г
Сыр козий с трюфелем
Сыр козий с тр

Голландский козий сыр c трюфелем — сделанный из натурального козьего молока с добавлением черного трюфеля.

Сыр имеет ненавязчивый, но ощутимый трюфельный аромат и прекрасный сливочный вкус.
Козий сыр с трюфелями украсит праздничный стол и станет настоящим украшением романтичного ужина. Эксперты рекомендуют сочетать этот эксклюзивный продукт с фруктами и белым вином. Сыр можно добавлять в различные блюда и употреблять отдельно.



Цена указана за 100 грамм( нарезаем от 300г)
Производитель: Голландия  

59 грн./100г
Сыр Emmental
Сыр Emmental

Cыр Эмменталь — это швейцарский сыр твёрдых сортов, изготовленный из молока альпийских коров. Он покрыт плотной светло-коричневой корочкой, а сам сыр кремово-жёлтого цвета с крупными дырками. Отличительные черты — сладковатый миндальный привкус.

Эмменталь подходит для приготовления холодных закусок, а также первых и вторых горячих блюд. Хорош к закускам и десертам, его используют для приготовления салатов. Хорошо сочетается с красным сухим, полусладким вином и фруктами.

Цена указана за 100 грамм( нарезаем от 300г)
Производитель: Италия

27 грн./100г
Сыр Queso Manchego
Сыр Queso Manc

Сыр овечий Манчего Queso Manchego COUNDE DUQUE 3 Months 

Сыр Манчего - самый известный испанский сыр из молока овец породы "манчега". Делают его только на родине Дон Кихота, в Кастилии-Ла-Манче. Производство «Манчего» имеет очень давние традиции. Название сыра даже было упомянуто в легендарном произведении Сервантеса о приключениях «хитроумного идальго».

Твердый козий сыр с темной корочкой, который созревает минимум несколько месяцев.
Сыр имеет цвет слоновой кости, кремовая текстура его тает во рту, а мягкий, нежный аромат, является уникальным для овечьего молока.

Сыр Манчего  подают к столу в качестве самостоятельной закуски, а также как ингредиент для салатов из свежих овощей с оливковым маслом. Кроме этого, сыр Манчего нередко используют в процессе приготовления соусов.

Гурманы утверждают, что сыр Манчего просто идеально сочетается с хлебом, оливками и колбасой чоризо.

Цена указана за 100 грамм( нарезаем от 300г)
Производитель: Испания 

56 грн./100г
60 грн./100г

Copyright © 2010-2013

Задать вопрос
×
Задать вопрос
Заказать
звонок
×
Обратный звонок
Оплатить
онлайн
×
Оплатить товар
qrcode